Resep Anda
CA  PAKCOY  (SAWI)  BAKSO
Resep kiriman Ny. Yulia Aji Erlangga.

Bahan:

• 500 g pakcoy (sawi), sesuai selera
• 4 siung bwg putih
• 3 cm jahe ½ btr bwg bombay
• 10 btr bakso daging (ikan), sesuai selera
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 3 sdm myk goreng, utk menumis
• 100 ml kaldu (bumbu kaldu royco atau sejenisnya yg diencerkan)
• 1 sdm tepung maizena, encerkan dgn 50 ml air

Cara membuat:

1. Lepaskan pakcoy dari kelopaknya (sawi dipotong-potong 3 cm).
2. Rendam sebentar dalam air bergaram agar kotorannya larut. Bilas hingga bersih. Sisihkan.
3. Memarkan bwg putih & jahe, iris tipis-tipis bwg bombay & bakso.
4. Panaskan myk goreng, tumis bwg putih & jahe hingga layu, masukkan bakso.
5. Aduk hingga bakso berubah warna, masukkan bwg bombay. Aduk hingga bwg bombay layu.
6. Masukkan pakcoy (sawi) & kaldu, aduk cepat di atas api besar hingga sayuran layu..
7. Tambahkan garam, gula pasir & merica. Tuangi larutan maizena.
8. Masak sebentar hingga bahan masak & kuah mengental, angkat.
9. Sajikan panas lebih nikmat. Untuk : 4-6 orang

Kembali ke
halaman muka